ミトコンドリアを元気にする食事と飲み物｜研究で示唆される栄養と習慣

ミトコンドリアは、私たちの体でエネルギー（ATP）を作り出す重要な器官です。 最近では「カロリー制限」や「軽い空腹状態」がミトコンドリアの働きを高める可能性があるといわれています。 一方で、食べすぎはミトコンドリアに負担をかけ、エネルギー代謝の効率を下げることがあります。

ただし、65歳以上の方はやせすぎによるスタミナ不足が問題になることもあるため、 年齢に応じた栄養バランスが大切です。

ミトコンドリアの働きを助ける栄養素

■ タウリン（イカ・タコ・貝類）

タウリンはミトコンドリアの働きをサポートする可能性がある成分として知られています。

■ ビタミンB群（豚肉・うなぎなど）

ビタミンB群はエネルギー代謝に欠かせない栄養素で、ミトコンドリアがATPを作る際にも重要です。

■ 鉄（レバーなど）

鉄はミトコンドリアの電子伝達系に必要な成分で、エネルギー産生を助けます。

ミトコンドリアを活性化すると示唆される食品・飲み物

① 烏龍茶（ウーロン茶ポリフェノール）

筑波大学の研究では、ウーロン茶ポリフェノールがミトコンドリアの働きを高める可能性が示されています。 体内の抗酸化酵素「SOD」の働きを助けるという報告もあります。

② コーヒー（クロロゲン酸）

コーヒーに含まれるクロロゲン酸は、脂肪の燃焼を助ける可能性がある成分として知られています。 ミトコンドリアへの脂肪取り込みを促すという研究報告もあります。

③ シジミ（オルニチン）

シジミに含まれるオルニチンは、アンモニアの代謝を助ける働きがあり、 ミトコンドリアの環境を整えるといわれています。 冷凍するとオルニチン量が増えるため、冷凍シジミを使うのもおすすめです。

日々の食事に、無理なく取り入れてみましょう。